Il Carnevale è arrivato e con esso lo spirito della festa, dello scherzo, dei travestimenti, dell’allegra compagnia e dell’irresistibile sapore dei cibi fritti!
È antica, infatti, la tradizione di attribuire paste fritte, dolci e ripiene a questa ricorrenza che non risparmia calorie in vista del Martedì Grasso, giorno che chiude la settimana degli eccessi culinari e festaioli.
E se a essere fritto fosse un alimento salato, genuino e di ottima qualità come il pesce fresco?! HAPO – Hellenic Aquaculture Producers Organization, il principale ente promotore dell’acquacoltura greca e creatore del marchio collettivo Fish from Greece, non perde l’occasione e propone la sua sfiziosa ricetta di Carnevale: “Fish&Chips di pagro maggiore con salsa tartara e patate”. Un finger food appetitoso, perfetto per un pranzo, una cena o uno spuntino in compagnia, prima di iniziare i festeggiamenti. Al centro di questo piatto croccante e gustoso il pagro maggiore, uno dei pesci di mare più notevoli per gusto e aspetto, che si distingue per i suoi tratti inconfondibili del dorso rossastro macchiato di blu e dei fianchi rosa argentati e per la carne soda dal gusto ricco e delicato per una frittura morbida e compatta.
Oltre al pagro maggiore, protagonista della ricetta di Carnevale, l’offerta di pesce fresco greco Fish from Greece comprende altri quattro prodotti di eccellenza: l’orata, il branzino, l’ombrina boccadoro e la ricciola che portano con sé tutto il sapore, il gusto, la freschezza, le proprietà nutritive e la qualità eccellente del pesce d’acquacoltura greca, allevato con la cura di professionisti esperti nei cristallini mari della Grecia, ecosistema ideale per l’allevamento di pesce sano e fresco.
Se concedersi di tanto in tanto una pietanza fritta porta il buonumore, un consumo regolare di pesce fresco e di qualità è sempre consigliato per chi vuole seguire una dieta sana, bilanciata, ricca di benefici per il cervello e per tutto il corpo, grazie all’apporto di acidi grassi essenziali Omega3 – toccasana per la memoria – così come di proteine, sali minerali e vitamine.
HAPO osserva i più alti standard qualitativi e si impegna quotidianamente a portare prodotti freschi e di alta qualità sulle tavole dei consumatori, seguendo una produzione etica e sostenibile, operando nel pieno rispetto di tutte le più severe normative europee e dei suoi Stati membri per il benessere degli animali e per la tutela dell’ambiente.
Link alla ricetta: https://fishfromgreece.com/it/le-ricette/fishchips-di-pagro-maggiore-con-salsa-tartara-e-patate-fish-from-greece/
