Marzo 2022
Ceviche di pagro maggiore, insalata riccia, pesche e sedano | Fish from Greece
Novembre 2021
“Mangianza” diventa raviolo | Fish from Greece
ricetta di Simone Rugiati
“Mangianza” | Fish from Greece
Sashimi di ricciola con salsa al dragoncello | Fish from Greece
Settembre 2021
Tartare estiva di orata con purea di avocado
di Dimitris Papazymouris
Dicembre 2020
Turbante di orata con cavolfiore e broccoletti
di Sonia Peronaci
