Ingredienti
4 orate intere
1,5kg di broccoli romaneschi
400g di carote
400g di pannocchie di mais, tagliate a fette spesse
50g di burro
1 limone (succo)
1 limone (a fette)
1 spicchio d’aglio
Sale, pepe, olio d’oliva q.b.
Timo, rosmarino, dragoncello q.b.
Procedimento
Saliamo e pepiamo le Orate e vi poniamo all’interno un ripieno fatto di fette di limone, erbe e aglio. Poniamo le orate in una pirofila, irroriamo con l’olio d’oliva e copriamo il tutto con la carta da forno. Cuociamo in forno ventilato a 200° per 20 minuti. Nel frattempo facciamo bollire il mais, i broccoli e le carote e successivamente li facciamo saltare leggermente in padella con il burro. Serviamo l’Orata insieme alle verdure.
