Igoumenitsa, mercoledì 29 aprile 2026
Nel corso del seminario organizzato dalla Camera di Commercio della Tesprozia, Ismini Bogdanou, Direttrice Comunicazione e Relazioni Pubbliche di HAPO, ha illustrato le strategie di valorizzazione e promozione dei prodotti locali, evidenziando il ruolo centrale dell’acquacoltura nella nutrizione, nello sviluppo economico e nell’identità del territorio.
L’iniziativa, dedicata al rapporto tra produzione locale e gastronomia contemporanea, aveva l’obiettivo di rafforzare le competenze degli operatori nella progettazione e promozione di esperienze gastronomiche capaci di valorizzare i prodotti dell’acquacoltura e di accrescere l’attrattività turistica del territorio.
Nel corso del seminario è emerso con chiarezza il ruolo dell’acquacoltura quale elemento distintivo dell’identità gastronomica della regione. Relatori ed esperti hanno approfondito la qualità delle produzioni locali, le più recenti tendenze della gastronomia e le opportunità offerte dall’integrazione tra filiera agroalimentare, ristorazione e turismo.
Particolare attenzione è stata dedicata al contributo che la gastronomia può offrire allo sviluppo dell’economia locale, mettendo in evidenza nuove prospettive di crescita per il settore della ristorazione e della valorizzazione territoriale.
I lavori sono stati aperti dagli interventi di Antonis Nikolaou, Presidente della Camera di Commercio della Tesprozia, Anastasia Simou-Tasou, Vice Governatrice della Regione dell’Epiro, e Ioannis Chekimoglou, Presidente dell’Associazione degli Acquacoltori della Tesprozia e Segretario Generale di HAPO.
Tra i relatori figuravano inoltre l’enologo Georgios Zervas e la chef Dina Nikolaou, che ha illustrato il valore del pesce locale quale elemento distintivo della ristorazione e dell’identità gastronomica della regione.
