Ombrina in carta da forno con patate baby e asparagi

Con patate novelle e asparagi

Ombrina al cartoccio

Ombrina boccadoro

Pesce al forno

4 porzioni

MATERIALI

1,5kg di Ombrina in tranci 500g di patate novelle dimezzate 350g di asparagi 200ml brodo vegetale 100ml di olio d’oliva 4 cipollotti tagliati a fettine sottili 1 limone (succo e scorza) 1 mazzetto di prezzemolo tritato Sale e pepe q.b.

Ombrina boccadoro

Pesce al forno

ESECUZIONE

Posizioniamo la carta da forno in una pirofila, vi adagiamo le patate novelle con sale, pepe, succo di limone, brodo vegetale e 50 ml di olio di oliva. Mettiamo la pirofila nel forno (180°, ventilato) per 10 min. Con il restante olio d’oliva, facciamo un soffritto con gli asparagi e le cipolle. Aggiungiamo quindi il soffritto al pesce e alle patate e aggiungiamo ancora sale e pepe. Copriamo il tutto con la carta da forno e lasciamo cuocere per altri 15-20 minuti. Serviamo con prezzemolo e scorza di limone.

Ακολουθήστε μας

Ακολουθήστε μας

Seguiteci

Seguiteci