Orata gratinata con erbe aromatiche e verdure

Con verdure di stagione

Orata al forno

Orata

Pesce al forno

2 porzioni

MATERIALI

4 orate intere 1,5kg di broccoli romaneschi 400g di carote 400g di pannocchie di mais, tagliate a fette spesse 50g di burro 1 limone (succo) 1 limone (a fette) 1 spicchio d’aglio Sale, pepe, olio d’oliva q.b. Timo, rosmarino, dragoncello q.b.

Orata

Pesce al forno

ESECUZIONE

Saliamo e pepiamo le Orate e vi poniamo all’interno un ripieno fatto di fette di limone, erbe e aglio. Poniamo le orate in una pirofila, irroriamo con l’olio d’oliva e copriamo il tutto con la carta da forno. Cuociamo in forno ventilato a 200° per 20 minuti. Nel frattempo facciamo bollire il mais, i broccoli e le carote e successivamente li facciamo saltare leggermente in padella con il burro. Serviamo l’Orata insieme alle verdure.

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