Συνταγές με Ελληνικά Ψάρια σε Σεμινάριο από τον Α. Τσιοτίνη

Οκτ 2020

Σεμινάριο του Σεφ Αλέξανδρου Τσιοτίνη με ψάρια Fish from Greece

– Σεμινάριο με ψάρια Fish From Greece για τους 6 νικητές του διαγωνισμού

 

Έξι τυχεροί είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν στις 26/10/2020 ένα αποκλειστικό σεμινάριο από τον Σεφ Αλέξανδρο Τσιοτίνη, με την υποστήριξη της ΕΛΟΠΥ, με θέμα «Μαγειρεύοντας σύγχρονες συνταγές με  Ελληνικά Ψάρια». Οι συμμετέχοντες προέκυψαν ύστερα από κλήρωση του διαγωνισμού που «έτρεξε» στο προφίλ του Α. Τσιοτίνη στο Instagram.

Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου παρουσιάστηκαν τεχνικές φιλεταρίσματος και τρεις συνταγές με ψάρια ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας Fish From Greece:

  • Ceviche Μαγιάτικο σαν χωριάτικη σαλάτα
  • Κρανιός κονφί σε καμένο βούτυρο με γιουβέτσι μαγειρεμένο σαν ψαρόσουπα και γλυκό σκόρδο
  • Λαβράκι με λέπια από κολοκύθι και χταπόδι, πουρέ από φάβα, μαρμελάδα λάιμ και τηγανητή κάπαρη

Το σεμινάριο ολοκληρώθηκε με γευσιγνωσία.