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PESCE: Spigola o Branzino

Con branzino, asparagi, goma wakame, tobiko rosso, ribes e pomodori - di Simone Rugiati

Sashimi di branzino

Marinato in succo di mandarino e cachi - by Yiannis Bourodimos

Filetto di branzino

Con risotto al sommacco e barbabietola - by Yiannis Bourodimos

Lasagnetta di mare

Lasagna con branzino, carciofi e pomodorini secchi

Mare d’autunno

Filetto di branzino con crema di zucca aromatizzato agli agrumi

Filetto di branzino

Con pappardelle, pesto di menta e verdure

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