Ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια: σταθερότητα στην παραγωγή και στις πωλήσεις, ενίσχυση της εξωστρέφειας, έντονος ανταγωνισμός, βελτιωμένες τιμές, αλλά ανησυχία για την αύξηση του κόστους παραγωγής και έντονος προβληματισμός λόγω των συνεχιζόμενων πληθωριστικών πιέσεων, των ανατιμήσεων και του αυξανόμενου ανταγωνισμού είναι τα βασικά συμπεράσματα της 9ης Ετήσιας Έκθεσης Υδατοκαλλιέργειας, που εκδόθηκε από την Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ) παρουσιάζοντας τις εξελίξεις του κλάδου για τη χρονιά που πέρασε.
H παραγωγή ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας το 2023 ανήλθε σε 131.300 τόνους αξίας 752 εκατ. ευρώ, παρουσιάζοντας μείωση 4% ως προς τον όγκο και την αξία πωλήσεων σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Η τάση αυτή χαρακτηρίζει τον κλάδο της μεσογειακής υδατοκαλλιέργειας σε ευρωπαϊκό και σε διεθνές επίπεδο και είναι αποτέλεσμα των πρόσφατων γεωπολιτικών εξελίξεων που επηρέασαν τόσο τις επιχειρήσεις όσο και την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών.
Αν και οι κλιμακούμενες πληθωριστικές πιέσεις στα τρόφιμα το 2023 είχαν σημαντικό αντίκτυπο στις τιμές και στην κατανάλωση ψαριών, η ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια διατήρησε την έντονη εξωστρέφεια της καθώς διέθεσε το 83% της παραγωγής σε 36 χώρες εκτός Ελλάδας και το υπόλοιπο 17% της παραγωγής στην εγχώρια αγορά. Το 2023 εξάχθηκαν 100.361 τόνοι τσιπούρας και λαβρακιού αξίας 572 εκατ. ευρώ. Κυριότερες αγορές για το ελληνικό ψάρι ιχθυοκαλλιέργειας παραμένουν παραδοσιακά η Ιταλία, η Ισπανία και η Γαλλία. Παρά το δυσμενές οικονομικό περιβάλλον και τον αυξημένο ανταγωνισμό, οι μέσες τιμές και για τα δύο κύρια είδη εμπορίας κατέγραψαν οριακές μεταβολές.
Παράλληλα το 2023 η ΕΛΟΠΥ συνέχισε τις δράσεις για την ενίσχυση της αειφορίας του κλάδου με έμφαση την εφαρμογή μοντέλων προσομοίωσης για τον υπολογισμό και την ελαχιστοποίηση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος στο θαλάσσιο οικοσύστημα, την καταγραφή σύγχρονων πρακτικών σίτισης για την διασφάλιση υψηλής διατροφικής αξίας και ευζωίας των ψαριών, την ανάπτυξη προδιαγραφών ασφαλείας για την διακίνηση και εμπορία ιχθύων μεσογειακής ιχθυοκαλλιέργειας που προορίζονται για την κατανάλωσή τους ως ωμά.
