Κατά τη διάρκεια των τελευταίων εβδομάδων, παρατηρείται στα ελληνικά social media αναζωπύρωση μιας παλιάς ιστορίας, η οποία περιέχει πολλές ανακριβείς έως και ψευδείς αναφορές και χαρακτηρίζεται από μεγάλη εμπάθεια.
Κατανοώντας ότι στις μέρες μας η παραπλανητική πληροφόρηση μπορεί να εξαπλωθεί ανεξέλεγκτα, αποφασίσαμε να προχωρήσουμε σε ορισμένες διευκρινίσεις, κυρίως για την ενημέρωση και την προστασία όσων θέλουν έγκριτα να ενημερωθούν, και καλοπροαίρετα, βρίσκονται να αναπαράγουν υπερβολές και ψέματα διαφόρων δημοσιευμάτων.
Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά:
Η Ελλάδα εξάγει κάθε χρόνο περίπου 115.000 τόνους ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας, σε 40 χώρες της Ευρώπης και Βορείου Αμερικής, απευθυνόμενη σε περισσότερους από 600 εκατομμύρια καταναλωτές προηγμένων κοινωνιών, που διαθέτουν υψηλό αίσθημα καταναλωτικής συνείδησης.
Για να παραχθούν αυτά τα ψάρια – τα οποία αποτελούν την κορωνίδα της παραγωγής ζωικών προϊόντων της χώρας μας- δεν απαιτούνται χημικά, όπως φορμόλες και αντιβιοτικά. Τα προϊόντα της ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας, που εξάγονται εδώ και 30 χρόνια, ελέγχονται καθημερινά από όλες τις αρμόδιες αρχές προστασίας της υγείας του καταναλωτή σε όλες τις χώρες προορισμού και έχουν να επιδείξουν άριστο ιστορικό αποτελεσμάτων σε σχέση με την απουσία χημικών καταλοίπων.
Είναι σημαντικό να επισημανθεί ότι συνολικά η ιχθυοκαλλιέργεια (και ιδιαίτερα η θαλάσσια ιχθυοκαλλιέργεια) είναι ένας συγκριτικά νέος κλάδος της ζωικής παραγωγής, ο οποίος κτίστηκε από την πρώτη στιγμή σε υγιείς βάσεις πρωτοποριακών επιστημονικών και τεχνικών επιτευγμάτων. Επιπλέον, ελέγχεται από αυστηρή νομοθεσία και εγχώρια και διεθνή πρότυπα καλών πρακτικών, λόγω και του έντονα εξαγωγικού του χαρακτήρα. Ο διεθνής ανταγωνισμός σε χώρες με μεγάλη παράδοση ελέγχων για την προστασία του καταναλωτή και οι ιδιαίτερες απαιτήσεις που παρουσιάζουν τα ψάρια στην διατροφή τους, δεδομένου ότι απαιτούν ειδικές τεχνολογίες παραγωγής, έχουν οχυρώσει και προστατεύσει την παραγωγή ψαριών από ερασιτεχνισμούς, κοντόφθαλμες τακτικές και σκοπιμότητες.
Περνώντας στα πιο ειδικά ζητήματα:
Έτσι, μεταξύ άλλων, διασφαλίζεται ότι δεν υπάρχει η παραμικρή περίπτωση μεταφοράς οποιασδήποτε ουσίας στον άνθρωπο όπως αυτό περιγράφεται στο φύλλο οδηγιών χρήσης.
Υπάρχουν επίσης και άλλα μυθεύματα, τα οποία έχουν κατά καιρούς αποδομηθεί με πλήρως τεκμηριωμένες απαντήσεις από ανεξάρτητους και φερέγγυους ακαδημαϊκούς επιστήμονες και φορείς, αλλά και από εκπροσώπους των εταιρειών-μελών μας, που εκπροσωπούν το 80% της Ιχθυοκαλλιέργειας στην Ελλάδα.
Η ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια είναι υπερήφανη για το επιστημονικό και τεχνικό δυναμικό της: αυτοί οι άνθρωποι, στο πέρασμα του χρόνου, με τις γνώσεις, τη σκληρή δουλειά και το αίσθημα ευθύνης που τους χαρακτηρίζει, την έχουν καταστήσει πρωτοπόρο και καινοτόμο σε διεθνές επίπεδο. Στις εταιρείες του κλάδου μας απασχολείται πλήθος επιστημόνων (Κτηνίατροι, Ιχθυοπαθολόγοι, Βιολόγοι, Ιχθυολόγοι, Περιβαλλοντολόγοι) με μεταπτυχιακές σπουδές και πλούσια πείρα – που σε πολλές περιπτώσεις ξεπερνά τα 30 έτη. Κανένας απ’ αυτούς δεν θα θυσίαζε την αξιοπρέπειά του, την επιστημονική του οντότητα αλλά και τον όρκο που έχει δώσει, στον βωμό κάποιου –υποτιθέμενου– αθέμιτου εταιρικού κέρδους.
Είναι πραγματικά λυπηρό, για έναν κλάδο-πρωταθλητή στις εξαγωγές, που έχει το μικρότεροπεριβαλλοντικό αποτύπωμα απ’ όλες τις δραστηριότητες ζωικής παραγωγής, που δίνει δουλειά σε πολλές χιλιάδες Ελλήνων και ζωή σε πολλές κοινότητες της χώρας μας, να βρίσκεται αντιμέτωπος με τέτοια – αγνώστων κινήτρων – εμπάθεια και χονδροειδή ψέματα.
Η αλήθεια όμως δεν μπορεί να κρυφτεί: Με γνώμονα την εταιρική ηθική και υπευθυνότητα της ΕΛΟΠΥ, οι εταιρείες-μέλη κινούνται με κίνητρα τη βιώσιμη ανάπτυξη, την προστασία του υδάτινου περιβάλλοντος και την ορθολογική διαχείριση των υδάτινων πόρων, την ευζωία και την ποιότητα των ψαριών, τον σεβασμό στους εργαζομένους και στις τοπικές κοινωνίες – πάνω απ’ όλα όμως, με απόλυτη προτεραιότητα την ασφάλεια και την ικανοποίηση των καταναλωτών.
Η Οργάνωσή μας, ξεπερνώντας τις τυπικές απαιτήσεις των υφιστάμενων κανονισμών, χρηματοδότησε και καθιέρωσε ένα Ελληνικό, ιδιωτικό, ακόμα πιο αυστηρό σχήμα πιστοποίησης. Τα ψάρια μας, που εξάγονται στις πιο προηγμένες αγορές διεθνώς, υπόκεινται στους πιο σκληρούς και διαρκείς ελέγχους από ένα πλήθος ιδιωτικών και δημόσιων φορέων και αποτελούν μια από τις πιο ποιοτικές, υγιεινές, προσιτές και πλήρεις τροφές που μπορούμε να βάλουμε σήμερα στο τραπέζι μας.
Οι πιο απαιτητικές αγορές, οι πιο μεγάλοι και οργανωμένοι έμποροι, κορυφαίοι έμποροι λιανικής, εμβληματικές επιχειρήσεις εστίασης και εκατομμύρια συνειδητοποιημένοι καταναλωτές σε όλον το κόσμο εμπιστεύονται και προτιμούν τα ψάρια μας. Αυτή είναι η καλύτερη απάντηση στην σκόπιμη διαστρέβλωση της αλήθειας, στην προκατάληψη και στην ημιμάθεια.
