Τρίτη 8 Απριλίου- Το μεσημέρι της Τρίτης, πραγματοποιήθηκε με επιτυχία ενημερωτική παρουσίαση στη σχολή LE MONDE στο Μοσχάτο, με θέμα την ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια και την αξία του εκτρεφόμενου ελληνικού ψαριού στο σύγχρονο διατροφικό και περιβαλλοντικό πλαίσιο.
Στην εκδήλωση μας τίμησε με την παρουσία του ο κος Δημήτριος Παφράς, Ιχθυολόγος ο οποίος παρουσίασε και μίλησε εκτενώς για τη σημασία του ελληνικού κλάδου ιχθυοκαλλιέργειας. Κατά τη διάρκεια της ομιλίας, αναδείχθηκε ο ρόλος του εκτρεφόμενου ελληνικού ψαριού ως προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, με τεκμηριωμένα οφέλη για την υγεία, συμβολή στη διατροφική ασφάλεια, χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα και καθοριστικό ρόλο στη βιώσιμη διαχείριση των θαλάσσιων πόρων, σε μια εποχή όπου η υπεραλίευση παραμένει μια κρίσιμη πρόκληση.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των επαγγελματιών της εστίασης ως προς την προέλευση και την ποιότητα της πρώτης ύλης — ένα ουσιαστικό βήμα για ένα υπεύθυνο και βιώσιμο μέλλον στη γαστρονομία.
Η παρουσίαση πραγματοποιήθηκε με την υποστήριξη του Fish from Greece, στο πλαίσιο των πρωτοβουλιών διάχυσης επιστημονικής γνώσης και ενίσχυσης της σχέσης του κλάδου με τη νέα γενιά επαγγελματιών.
