11 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2019
Η ΕΛΟΠΥ και η Λέσχη Αρχιμαγείρων διοργάνωσαν ένα ξεχωριστό σεμινάριο για τα μέλη της Λέσχης, με πρωταγωνιστές τα φρέσκα ελληνικά ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας των εταιριών – μελών της, με υπογραφή «Fish from Greece» και τον γνωστό σεφ Αλέξανδρο Τσιοτίνη, του εστιατορίου CTC.
Στο σεμινάριο, που έγινε στο χώρο της Λέσχης Αρχιμαγείρων, ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης, “πρέσβης” της ΕΛΟΠΥ και του Fishfrom Greece, μοιράστηκε με τους συμμετέχοντες τον δικό του, μοναδικό, τρόπο φιλεταρίσματος του ψαριού και, στη συνέχεια, δημιούργησε δυο εντυπωσιακά πιάτα: ριζότο με κρανιό κονφί και ταρτάρ τσιπούρας. Οι δυο συνταγές, ανέδειξαν στο έπακρο την υπέροχη γεύση και τη φρεσκάδα των ψαριών Fish from Greece.
