Αθήνα, Σάββατο 10 και Κυριακή 11 Οκτωβρίου
Με τη συμμετοχή της στη Μεγάλη Γιορτή του Γαστρονόμου, η ΕΛΟΠΥ έφερε το ελληνικό φρέσκο ψάρι εκτροφής Fish from Greece πιο κοντά στο κοινό, μέσα από σύγχρονες συνταγές, δημιουργικούς συνδυασμούς και γευστικές προτάσεις που αναδεικνύουν την ελληνική πρώτη ύλη.
Οι επισκέπτες απήλαυσαν τρεις ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες. Στο Street Food Corner της ΕΛΟΠΥ, οι μάγειρες προσέφεραν λαχταριστά fish & chips, συνδυάζοντας ένα αγαπημένο street food πιάτο με τη γεύση του ελληνικού φρέσκου ψαριού εκτροφής. Στο Live Cooking Stage, ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης και ο wine storyteller Θεόδωρος Λέλεκας παρουσίασαν το concept «Θάλασσα & Αμπέλι: Ένα παιχνίδι του Terroir». Δύο πιάτα με λαβράκι και φαγκρί βραχύπτερο ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας συνάντησαν ετικέτες κρασιού από τη Σαντορίνη και την Κεφαλονιά, σε μια γευστική εξερεύνηση των αρμονικών συνδυασμών ψαριού και κρασιού. Η σεφ Ντίνα Νικολάου, παρουσίασε το «Ψάρι στο Κυριακάτικο τραπέζι». Με πρωταγωνιστές το λαβράκι και το φαγκρί βραχύπτερο ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας, δημιούργησε δύο γενναιόδωρες συνταγές στον φούρνο, με λαχανικά της ελληνικής γης και αρωματικά του φθινοπώρου, εμπνευσμένες από τη ζεστασιά και τη γεύση του οικογενειακού τραπεζιού.
