Η πρωτεΐνη έχει βρεθεί τα τελευταία χρόνια στο κέντρο της συζήτησης για τη διατροφή μας. Τη μετράμε, την αναζητούμε στις ετικέτες, επιλέγουμε τρόφιμα που υπόσχονται περισσότερη και οργανώνουμε ολόκληρα γεύματα γύρω από τις πηγές της. Κι όμως, ανάμεσα στο κοτόπουλο, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά και τις φυτικές επιλογές, υπάρχει μια τροφή που η ελληνική κουζίνα γνώριζε πολύ πριν η πρωτεΐνη γίνει διατροφικό trend: το ψάρι.
Διαβάστε το άρθρο στο cantina.protothema.gr
