Sashimi di branzino

Marinato in succo di mandarino e cachi - by Yiannis Bourodimos

Persone

Ingredienti

1 Branzino Fish From Greece
1 mandarino scorza e succo
Olio d’oliva q.b.
Sale, pepe q.b.
Citronella q.b.
1 caco

Procedimento

Sfilettiamo il pesce e tagliamolo a fette molto sottili. Mescoliamo insieme il succo e la scorza di mandarino, l’olio d’oliva e le erbe aromatiche. Mettiamo le fettine di pesce nel succo e ricopriamolo con pezzi di cachi per un tocco speciale.